Hembakta bullar smakar allra bäst!

Igår hade jag storbak.. Bakade 200 bullar! 100 med kanel och 100 med äkta vanilj. Sen blev de ett litet gäng semlor, som jag bjöd svärmor och svärfar på. Gott!

Vetedeg klassisk.

1 pkt jäst

5 dl mjölk

150 g margarin/smör

1,5 dl socker

1/2 tsk salt

ca 1,4 l mjöl

Ev. 1 rejäl msk nystött kardemumma. (till kanelbullar)

*Smula jästen *Smält smöret * Värm mjölken i smöret till 37 grader * Häll över jästen. * Blanda i övriga ingredienser * Ta i lite mjöl i taget * Låt jäsa dragfritt i 40 min * Baka ut bullar* Låt jäsa 30 min till. * pensla med uppvispat ägg * Baka i mitten av ugen 250 grader i ca 7-8 min.

Fyllning 1 Vanilj * ca 100 g smör * 1 dl socker och 3msk vaniljsocker med äkta vanilj.

Fyllning 2 Kanel * ca 100 g smör * 1 dl socker * 3 msk kanel.